Ratatouille de Legumes ao Forno
Descubra o sabor vibrante do Ratatouille de Legumes ao Forno, uma viagem colorida e deliciosa pela culinária saudável.
Tempo:1 hora e 30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- abobrinha - 1 unidade média
- berinjela - 1 unidade média
- tomate - 3 unidades
- pimentão vermelho - 1 unidade
- pimentão amarelo - 1 unidade
- cebola - 1 unidade média
- alho - 3 dentes
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- tomilho fresco - 1 ramo
- manjericão fresco - para decorar
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Corte a abobrinha, a berinjela, os tomates, os pimentões e a cebola em fatias finas.
- 3Pique o alho e reserve.
- 4Em uma assadeira, disponha as fatias de legumes intercaladas, formando um padrão circular.
- 5Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6Espalhe o alho picado e coloque o ramo de tomilho sobre os legumes.
- 7Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- 8Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- 9Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
10g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
7g
15%