Ratatouille à Elena

Name: Ratatouille à Elena
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades abobrinha; 2 unidades berinjela; 2 unidades cebola; 3 unidades tomate; 1 unidade pimentão verde; 1 unidade pimentão amarelo; 1 unidade pimentão vermelho; a gosto azeite; a gosto alecrim; a gosto manjericão; a gosto alho; a gosto sal; a gosto folhas de louro; suficiente para cobrir o fundo da forma molho de tomate

O Ratatouille à Elena é um prato colorido e saudável, que combina uma variedade de legumes frescos, temperos e um toque especial de azeite. Ideal para acompanhar carnes ou como prato principal vegetariano.

Ingredientes

Instruções

1.
Preaqueça o forno a 180°C.
2.
Lave bem todos os legumes. Corte as abobrinhas, as berinjelas, as cebolas, os tomates e os pimentões em rodelas finas, descartando as sementes.
3.
Em uma forma, cubra o fundo com uma camada de molho de tomate.
4.
Monte os legumes na forma, intercalando as rodelas de maneira harmoniosa.
5.
Amasse o alho e distribua sobre os legumes. Tempere com sal e alecrim a gosto.
6.
Regue com um fio de azeite e adicione as folhas de louro.
7.
Cubra a forma com papel-manteiga ou papel alumínio para evitar que os legumes ressequem.
8.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

7g
11%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

5g
6%

Ratatouille à Elena

O Ratatouille à Elena é um prato colorido e saudável, que combina uma variedade de legumes frescos, temperos e um toque especial de azeite. Ideal para acompanhar carnes ou como prato principal vegetariano.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: