Name: Ratatouille
Prep time: 45 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade berinjela; 1 unidade abobrinha; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 3 unidades tomate maduro; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 colher de chá ervas finas; a gosto salsinha picada

1.

Preaqueça o forno a 180°C.

2.

Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas.

3.

Pique a cebola e o alho.

4.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5.

Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar um molho.

6.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas.

7.

Em um refratário, espalhe o molho de tomate no fundo e organize as rodelas de vegetais em camadas, alternando as cores.

8.

Regue com um fio de azeite e salpique mais um pouco de sal e pimenta.

9.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

10.

Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

11.

Finalize com salsinha picada antes de servir.

Ratatouille

Ratatouille é um prato colorido e saboroso, ideal para celebrar os sabores frescos dos vegetais. Uma explosão de aromas e texturas que traz a essência da culinária mediterrânea para sua mesa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: