Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade berinjela; 1 unidade abobrinha; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 1 unidade cebola; 3 unidades tomate; 3 dentes alho; 3 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto manjericão fresco

Uma deliciosa combinação de legumes frescos, cozidos lentamente, que trazem à mesa o sabor do campo. Ideal para acompanhar carnes ou como prato principal leve e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

1.
Comece cortando todos os legumes em cubos ou rodelas de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos até amolecerem.
4.
Misture a berinjela e a abobrinha, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 10 minutos.
5.
Por fim, adicione os tomates picados e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os legumes estejam macios.
6.
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

7g
11%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

6g
7%

Ratatouille

Uma deliciosa combinação de legumes frescos, cozidos lentamente, que trazem à mesa o sabor do campo. Ideal para acompanhar carnes ou como prato principal leve e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: