Name: Ratatouille
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade berinjela; 1 unidade abobrinha; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 3 unidades tomate; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 4 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; folhas a gosto manjericão fresco

1.

Lave e corte todos os legumes em cubos ou rodelas.

2.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3.

Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados.

4.

Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.

Adicione a abobrinha, os pimentões e os tomates, temperando com sal e pimenta-do-reino.

6.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que os legumes estejam macios.

7.

Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou morno.

Ratatouille

Uma combinação vibrante de legumes frescos, cozidos lentamente para realçar seus sabores. Esta ratatouille é um prato saudável e colorido, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: