Rabanada recheada com doce de leite ou creme de avelã

Ingredientes

• pão francês - 6 unidades
• leite - 500 ml
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 100 g
• canela em pó - 1 colher de sopa
• doce de leite ou creme de avelã - 200 g
• manteiga - 50 g
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento, e recheie cada metade com o doce de leite ou o creme de avelã.
2. 2.

   Misture o leite, os ovos, o açúcar e a canela em uma tigela funda até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Mergulhe as metades de pão recheadas na mistura, deixando absorver um pouco de líquido.
4. 4.

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um pouco de óleo para evitar que a manteiga queime.
5. 5.

   Frite as rabanadas em fogo médio até que fiquem douradas dos dois lados.
6. 6.

   Retire-as da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
7. 7.

   Sirva quente, polvilhadas com açúcar e canela, se desejar.