Name: Rabada mineira
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg rabada (rabo de boi); 1 unidade cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade cenoura; 1 talo salsão; 2 unidades folhas de louro; 3 colheres de sopa óleo; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 litro água; a gosto salsinha picada

1.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

2.

Adicione a rabada cortada em pedaços e refogue bem até que a carne fique dourada.

3.

Junte os tomates picados, a cenoura em rodelas e o salsão picado.

4.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro.

5.

Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.

6.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

7.

Sirva a rabada com o molho e polvilhe salsinha picada por cima.

Rabada mineira

A rabada mineira é um prato rústico e saboroso, que combina carne macia e suculenta com um molho encorpado, trazendo todo o sabor da culinária de Minas Gerais para a sua mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: