Rabada com Agrião

Name: Rabada com Agrião
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Rabada; 3 unidades, picados Tomates; 1 unidade grande, picada Cebola; 3 dentes, amassados Alho; 1 unidade, picada Pimenta vermelha; 1 maço, lavado Agrião; 1 folha Louro; 2 unidades Limão; 1 dose Cachaça; a gosto Sal; o suficiente para cobrir a rabada Água

Um clássico da culinária brasileira, a rabada ganha um toque fresco com o agrião. Carne macia e saborosa, em um molho suculento, perfeito para um almoço especial. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Instruções

1.
Limpe bem a rabada, esfregando com os limões para remover impurezas.
2.
Em uma panela de pressão, refogue a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar levemente.
3.
Acrescente os tomates picados, o sal e água suficiente para cobrir a rabada.
4.
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.
5.
Após o tempo de cozimento, abra a panela cuidadosamente e adicione a folha de louro e a cachaça.
6.
Cozinhe por mais 5 a 6 minutos em fogo médio, sem pressão.
7.
Quando a rabada estiver bem macia, adicione o agrião, desligue o fogo e tampe a panela por alguns minutos para o agrião murchar.
8.
Sirva a rabada com arroz branco e purê de batata.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

55g
27%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

8g
9%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Rabada com Agrião

Um clássico da culinária brasileira, a rabada ganha um toque fresco com o agrião. Carne macia e saborosa, em um molho suculento, perfeito para um almoço especial. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: