Rabada ao Molho de Cerveja Preta
Uma rabada suculenta e saborosa, cozida lentamente em um molho cremoso de cerveja preta. A combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um almoço de domingo em família. Sirva com polenta cremosa para uma experiência completa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Rabada - 1 kg, em pedaços
- Molho de tomate - 1 lata (340g)
- Cerveja preta - 1 lata (350ml)
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Folha de louro - 1 unidade
- Alho - 2 dentes, amassados
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, refogue a rabada com a margarina, o alho, a cebola e o cheiro-verde.
- 2Adicione a folha de louro, tempere com sal e misture bem.
- 3Junte a cerveja preta e o molho de tomate.
- 4Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- 5Após o tempo de cozimento, verifique o nível do molho e ajuste o sal se necessário.
- 6Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7Sirva a rabada quente, acompanhada de polenta cremosa.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e calcular a composição da receita final. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.