Rabada

Name: Rabada
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg rabada (rabo de boi); 2 unidades cebola; 4 dentes alho; 2 unidades tomate; 1 unidade cenoura; 1 talo salsão; 2 unidades folhas de louro; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa óleo; 1,5 litros água; a gosto salsinha picada

A rabada é um prato tradicional e reconfortante da culinária brasileira, com carne macia e saborosa, cozida lentamente até desmanchar. Acompanha um molho rico que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a rabada de todos os lados.
2.
Retire a carne e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o salsão e a cenoura picados até ficarem macios.
3.
Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
4.
Coloque a rabada de volta na panela, adicione as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
5.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 a 3 horas, ou até a carne ficar bem macia e desmanchando.
6.
Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
7.
Ao final, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350 kcal (1464 kJ)
17%
Carboidratos:

15 g
5%
Proteínas:

45 g
90%
Gorduras:

15 g
23%
Fibras:

3 g
12%
Sódio:

600 mg
26%
Açúcares:

5 g
6%

Rabada

A rabada é um prato tradicional e reconfortante da culinária brasileira, com carne macia e saborosa, cozida lentamente até desmanchar. Acompanha um molho rico que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: