Quinoa ao Molho de Funghi

Name: Quinoa ao Molho de Funghi
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa azeite; 1/2 unidade, triturada cebola; 1 dente, triturado alho; 3 xícaras de chá quinua; 1 xícara de chá funghi porcini seco; 1 lata extrato de tomate; a gosto páprica picante; a gosto sal

A Quinoa ao Molho de Funghi é uma deliciosa e nutritiva opção, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Com a combinação do sabor do funghi porcini e a leveza da quinoa, este prato é ideal para todas as ocasiões.

Ingredientes

Instruções

1.
Coloque o funghi porcini seco em um recipiente de vidro e cubra com água fervente. Deixe hidratar por 40 minutos.
2.
Após o tempo de hidratação, reserve a água e pique o funghi em pedaços menores.
3.
Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite, o alho e a cebola triturada. Refogue bem até que a cebola fique transparente e perfumada.
4.
Adicione a quinua à panela e misture. Em seguida, acrescente a água reservada da hidratação do funghi, cobrindo a quinua até aproximadamente 3 dedos acima do seu nível.
5.
Cozinhe em fogo baixo até que a água seque e a quinua triplique de volume.
6.
Incorpore o extrato de tomate de boa qualidade e misture bem.
7.
Adicione o funghi picado, ajuste o sal a gosto e polvilhe uma pitada de páprica picante.
8.
Misture novamente e está pronto para servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

4g
4%

Quinoa ao Molho de Funghi

A Quinoa ao Molho de Funghi é uma deliciosa e nutritiva opção, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Com a combinação do sabor do funghi porcini e a leveza da quinoa, este prato é ideal para todas as ocasiões.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: