Quindim
O quindim é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, com sua textura cremosa e sabor marcante de coco. Um doce que encanta e faz qualquer momento especial ainda mais doce!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- açúcar - 1 xícara
- coco ralado - 1 xícara
- gemas de ovo - 6 unidades
- manteiga - 1 colher de sopa
- água - 1/2 xícara
- sal - uma pitada
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver e a mistura ficar homogênea.
- 3Retire do fogo e adicione o coco ralado, as gemas e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- 4Unte forminhas de empada ou de silicone com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 5Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- 6Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- 7Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Desenforme com cuidado e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
36g
12%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
15%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
24g
25%