Quindão

Ingredientes

• coco ralado - 200 gramas
• açúcar - 300 gramas
• ovos - 6 unidades
• manteiga - 50 gramas
• leite de coco - 200 ml
• fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, polvilhando açúcar no fundo.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o leite de coco, a manteiga derretida e o coco ralado, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em pedaços.