Quindão

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras
• gemas de ovo - 10 unidades
• coco ralado - 1 xícara
• leite de coco - 1 xícara
• manteiga - 1 colher de sopa
• fermento em pó - 1 colher de chá
• água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2.

   Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
3. 3.

   Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Adicione o coco ralado, o leite de coco, a água e o fermento, misturando bem.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada.
6. 6.

   Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
8. 8.

   Sirva gelado ou em temperatura ambiente, e aproveite essa delícia!