Quiche de Presunto e Queijo

Ingredientes

• Manteiga - 150 gramas
• Farinha de trigo - o quanto baste
• Sal - 1 pitada
• Água - 2 colheres (sopa)
• Presunto magro - 200 gramas
• Queijo Prato - 200 gramas
• Ovos - 4 unidades
• Queijo Parmesão ralado - 50 gramas
• Creme de leite - 1 lata
• Iogurte natural - 1 copo (200ml)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo e o sal até formar uma farofa.
2. 2.

   Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
3. 3.

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4.

   Abra a massa e forre uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro), sem untar.
5. 5.

   Distribua o presunto e o queijo prato sobre a massa.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado.
7. 7.

   Adicione o creme de leite, o iogurte natural, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
8. 8.

   Despeje a mistura sobre o presunto e o queijo na forma.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.