Quiche de Frango Cremosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Manteiga ou margarina - 3 colheres (sopa)
• Creme de leite - 2 caixinhas
• Gema - 1 unidade
• Fermento em pó - 1 colher (chá)
• Sal - 1 pitada
• Peito de frango - 1 kg
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Tomate - 1 unidade média, picado
• Pimentão - ½ unidade, picado
• Tempero completo - 1 pitada
• Milho em conserva - a gosto
• Ervilha em conserva - a gosto
• Azeitonas verdes picadas - a gosto
• Orégano - a gosto
• Salsa picada - a gosto
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Queijo mussarela fatiado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite, a gema, o fermento e o sal. Sove a massa até que solte das mãos, adicionando mais farinha aos poucos se necessário.
3. 3.

   Abra a massa e forre o fundo de uma forma de quiche untada com manteiga e farinha.
4. 4.

   Cozinhe o peito de frango até ficar cozido. Desfie e reserve o caldo do cozimento.
5. 5.

   Em um liquidificador, bata o caldo do frango com uma caixinha de creme de leite.
6. 6.

   Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão até que fiquem macios. Adicione o frango desfiado, o tempero completo, o milho, a ervilha e as azeitonas.
7. 7.

   Adicione o creme de leite batido aos poucos ao frango refogado, mexendo até engrossar levemente. Não adicione todo o creme de uma vez para evitar que o recheio fique muito molhado.
8. 8.

   Espalhe o recheio sobre a massa na forma.
9. 9.

   Cubra o recheio com o requeijão cremoso e as fatias de mussarela.
10. 10.

    Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.