Quiche de Espinafre e Feta

Ingredientes

• Massa de torta - 1 (23 cm)
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Cebola - 1, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Espinafre fresco - 4 xícaras, picado
• Ovos - 4
• Leite - 240 ml
• Queijo feta - 240 g, esfarelado
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ¼ colher de chá
• Noz-moscada - 1/8 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Coloque a massa de torta em uma forma de quiche ou torta de 23 cm.
3. 3.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. 4.

   Adicione a cebola e o alho, refogue até amolecer.
5. 5.

   Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, em seguida, retire do fogo.
6. 6.

   Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
7. 7.

   Misture a mistura de espinafre cozido e o queijo feta.
8. 8.

   Despeje a mistura na massa de torta.
9. 9.

   Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até firmar e dourar.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.