Quiche de Brócolis Sem Glúten

Ingredientes

• brócolis - 200 gramas
• ovos - 3 unidades
• creme de leite - 200 ml
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• farinha de arroz - 1 xícara
• manteiga - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• água gelada - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2.

   Cozinhe os brócolis em água fervente por 5 minutos e escorra bem.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Adicione a água gelada aos poucos até que a massa fique maleável.
5. 5.

   Forre uma forma de quiche com a massa, pressionando bem nas laterais e no fundo.
6. 6.

   Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
7. 7.

   Misture os brócolis cozidos à mistura de ovos.
8. 8.

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.
9. 9.

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a quiche esteja dourada.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.