Quiche de Brócolis com Tomate Italiano
Esta quiche de brócolis e tomate italiano é uma deliciosa combinação de sabores, perfeita para um lanche ou refeição leve. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, é a escolha ideal para surpreender seus convidados.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo peneirada - 1 xícara e 1/2
- Manteiga gelada - 125 g
- Água gelada - 100 ml
- Sal - 1 pitada
- Brócolis japonês - 2 bandejas
- Tomate italiano - 2 unidades
- Mussarela ralada - 100 g
- Creme de leite - 1 caixa
- Ovos inteiros - 3 unidades
- Leite - 200 ml
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Manjericão seco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a manteiga gelada em pedaços. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- 2Adicione a água gelada, a pitada de sal e os ovos. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência com mais farinha ou água.
- 3Amasse levemente até que a massa fique com a textura semelhante à de massinhas de modelar. Reserve.
- 4Unte uma forma média com fundo removível com manteiga. Caso não tenha uma forma com fundo removível, forre com papel manteiga cortado no tamanho do fundo.
- 5Abra a massa em uma camada fina e forre o fundo e as laterais da forma. Faça furos com um garfo na massa para evitar bolhas durante o cozimento.
- 6Pré-aqueça o forno a 200°C e leve a massa para assar por 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada e firme.
- 7Enquanto isso, corte os brócolis em pedaços pequenos e reserve. Corte os tomates em cubos de aproximadamente 1 cm.
- 8Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 9Retire a forma do forno e distribua a mussarela ralada sobre o fundo da quiche. Adicione os brócolis e os tomates em cubos por cima.
- 10Polvilhe o manjericão seco e, em seguida, despeje a mistura de creme uniformemente sobre o recheio.
- 11Leve novamente ao forno e asse até que o creme esteja firme e as bordas da massa estejam douradas, cerca de 30 minutos.
- 12Aguarde esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
24g
37%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
4g
4%