Quiche de Brócolis
Uma quiche cremosa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou jantar especial. O brócolis traz frescor e o queijo parmesão finaliza com um toque de sofisticação. Ideal para acompanhar uma salada verde.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 330g
- Manteiga gelada em cubos - 200g
- Ovo - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Ovos - 4 unidades
- Leite integral frio - 250ml
- Creme de leite fresco - 250ml
- Brócolis cozido e picado - 200g
- Queijo parmesão ralado - 50g
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até obter uma farofa. Adicione o sal, a pimenta e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea.
- 2Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190°C.
- 4Abra a massa e forre forminhas individuais de 10cm de diâmetro, deixando sobras para as bordas.
- 5Asse as massas por 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- 6Reduza a temperatura do forno para 180°C.
- 7Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite frio, o creme de leite, o sal e a pimenta, misturando bem.
- 8Distribua o brócolis cozido nas massas pré-assadas.
- 9Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o brócolis.
- 10Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a quiche.
- 11Asse por 30 a 40 minutos, ou até que o centro esteja firme e a superfície dourada.
- 12Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. A quiche pode ser servida quente ou fria.
- 13Sirva acompanhada de uma salada de alface e cenoura ralada.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
22g
32%
Fibras
3g
12%
Sódio
350mg
15%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.