Quiche de Bacalhau
Uma quiche saborosa e cremosa, perfeita para um almoço especial ou jantar informal. O bacalhau desfiado, combinado com a maionese e o queijo minas, cria um recheio irresistível. A massa amanteigada garante a textura perfeita.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 1 xícara e 1/2 (chá)
- Sal - 1 colher (chá)
- Gema - 1 unidade
- Margarina - 1 tablete e 1/2 (150g)
- Bacalhau cozido e desfiado - 200g
- Cebola pequena picada - 1/2 unidade
- Cheiro-verde picado - 1 colher (sopa)
- Queijo minas frescal picado - 50g
- Maionese - 1 xícara (chá)
- Leite - 1/2 xícara (chá)
- Ovos - 2 unidades batidos
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a gema e a margarina até obter uma massa homogênea. Utilize um garfo inicialmente e, em seguida, as pontas dos dedos.
- 3Forre o fundo e as laterais de uma forma removível para quiche (26cm de diâmetro) com a massa.
- 4Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.
- 5Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola picada, o cheiro-verde e o queijo minas frescal.
- 6Em outra tigela, misture a maionese, o leite e os ovos batidos até obter um creme homogêneo.
- 7Adicione o creme de maionese à mistura de bacalhau e misture delicadamente.
- 8Despeje o recheio sobre a massa reservada.
- 9Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.
- 10Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
28g
40%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
25%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.