Quiche de Atum e Queijo

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• manteiga gelada - 100 g
• água gelada - 4 colheres de sopa
• sal - 1 colher de chá
• ovo - 1 unidade
• atum sólido em óleo - 1 lata (170 g)
• creme de leite - 1 caixa (200 g)
• queijo muçarela ralado - 1 xícara
• cebola picada - ½ unidade
• tomate picado - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - a gosto
• noz-moscada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa.
3. 3.

   Adicione a água gelada e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche com fundo removível.
5. 5.

   Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos para pré-assar.
6. 6.

   Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum escorrido, o creme de leite, o queijo, a cebola, o tomate e a salsinha.
7. 7.

   Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
8. 8.

   Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
9. 9.

   Leve ao forno por mais 30 a 35 minutos ou até dourar.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.