Quibebe de Abóbora com Carne Seca

Name: Quibebe de Abóbora com Carne Seca
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abóbora cabotiá - 1 kg; carne seca dessalgada e desfiada - 500 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; coentro picado - a gosto; água - 1 xícara

Uma explosão de sabores brasileiros, o quibebe de abóbora com carne seca é um prato irresistível que combina o doce da abóbora com o salgado da carne seca.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abóbora cabotiá - 1 kg
carne seca dessalgada e desfiada - 500 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
coentro picado - a gosto
água - 1 xícara

Modo de Preparo

1Corte a abóbora em pedaços pequenos e reserve.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
4Acrescente a abóbora à panela, mexa bem e adicione a água.
5Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia, mexendo ocasionalmente.
6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7Finalize com coentro picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

15g

27%

Fibras

32%

Sódio

800mg

33%