Quibe Tradicional

Ingredientes

• Trigo para quibe - 1 xícara (rasa)
• Carne moída - 500g
• Queijo fresco - 250g, em cubos
• Cebola - 1 unidade, ralada
• Cenoura - 1 unidade, ralada
• Margarina culinária - 1 colher de sopa
• Salsinha - a gosto, picada
• Cebolinha - a gosto, picada
• Hortelã - a gosto, picada
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Hidrate o trigo para quibe em água por 30 minutos.
2. 2.

   Após 30 minutos, escorra bem o trigo e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, a cenoura ralada, o queijo fresco em cubos, a salsinha, a cebolinha, a hortelã e o sal.
4. 4.

   Incorpore o trigo para quibe escorrido à mistura de carne e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Unte uma assadeira retangular com um pouco de óleo ou margarina.
6. 6.

   Transfira a mistura para a assadeira untada e espalhe uniformemente, pressionando levemente para achatar e criar uma superfície lisa.
7. 7.

   Distribua pequenos pedaços de margarina sobre a superfície do quibe.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme.