Name: Quibe Tradicional
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg (devidamente lavado) Trigo para quibe; 700 g (sem gordura) Carne bovina moída; 1 unidade grande (picada) Cebola; 1 maço Cheiro-verde (salsa e cebolinha); 2 ramos Hortelã; 2 colheres de sopa bem cheias Amido de milho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; quantidade suficiente Óleo para fritura

Ingredientes

Trigo para quibe - 1 kg (devidamente lavado)
Carne bovina moída - 700 g (sem gordura)
Cebola - 1 unidade grande (picada)
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) - 1 maço
Hortelã - 2 ramos
Amido de milho - 2 colheres de sopa bem cheias
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo para fritura - quantidade suficiente

Instruções

1.
Deixe o trigo de molho em água fria por, pelo menos, 2 horas, ou até ficar macio. Se preferir, utilize água morna para acelerar o processo.
2.
Após o molho, escorra bem o trigo, utilizando um pano limpo para retirar o excesso de água. Reserve.
3.
Em um processador, misture a cebola, o cheiro-verde e a hortelã até obter uma pasta homogênea.
4.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo escorrido e a mistura do processador. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.
Adicione o amido de milho e misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.
6.
Modele os quibes no formato desejado. Você pode recheá-los com tomate, queijo, catupiry ou outros ingredientes de sua preferência.
7.
Em uma panela grande, aqueça o óleo para fritura. Frite os quibes em porções, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
8.
Retire os quibes do óleo e escorra em papel absorvente. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
20%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo de fatores como o tipo de carne utilizada, a quantidade de óleo absorvido durante a fritura e a adição de ingredientes opcionais ao recheio. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se a utilização de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente utilizado.

Quibe Tradicional

Quibe caseiro, saboroso e fácil de fazer. A receita perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos. Delicioso e crocante por fora, suculento por dentro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: