Name: Quibe Tradicional
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Farinha para quibe; 750g Patinho moído duas vezes; 2 cubos Caldo de carne (KNORR); 1 litro Água quente; 2 inteiros Ovos; 4 unidades grandes, raladas Cebola; 6 dentes, picados Alho; 4 unidades Pimenta dedo-de-moça sem sementes; 1/2 xícara (picada) Hortelã fresca; 1/2 xícara (picada) Cebolinha verde; 1 colher (sopa) rasa Sal

1.

Em uma tigela grande, coloque a farinha para quibe.

2.

Em uma panela, ferva a água com os cubos de caldo de carne.

3.

Despeje a água fervente sobre a farinha, misturando bem até obter uma massa homogênea.

4.

Cubra a tigela e deixe a massa descansar até esfriar completamente.

5.

Enquanto isso, processe no liquidificador ou multiprocessador a cebola, o alho, as pimentas, a hortelã e a cebolinha.

6.

Em uma vasilha grande, misture a carne moída, a mistura de ervas e temperos processada, o sal e os ovos levemente batidos.

7.

Adicione a massa de farinha de quibe fria à mistura de carne e misture bem, sovando com as mãos até obter uma massa uniforme.

8.

Com as mãos levemente umedecidas com água, modele os quibes no formato desejado.

9.

Congele os quibes em uma forma e, após congelados, transfira para um saco plástico próprio para congelamento.

10.

Para fritar, aqueça bastante óleo em uma panela grande e frite os quibes em porções, sem mexer, até dourar por igual. Retire-os com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

Quibe Tradicional

Quibe caseiro, saboroso e fácil de fazer. A combinação perfeita de carne e especiarias, com textura macia por dentro e crocante por fora. Ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: