Quibe Frito Tradicional
Quibe frito crocante por fora e suculento por dentro, um clássico da culinária brasileira, perfeito para um lanche ou entrada saborosa. Receita fácil e deliciosa, ideal para toda a família.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha para quibe - 500g
- Carne moída - 500g
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Hortelã fresca - 1 maço, picado finamente
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cominho - a gosto
- Óleo para fritura - quantidade suficiente
Modo de Preparo
- 1Hidrate a farinha para quibe: em uma vasilha, cubra a farinha com água e deixe descansar por pelo menos 3 horas, até absorver toda a água.
- 2Escorra bem a farinha: utilize um pano limpo para espremer o excesso de água da farinha. Se preferir, pode espremer com as mãos, mas requer mais esforço.
- 3Prepare o recheio: em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Misture bem até obter uma massa homogênea que solte das mãos.
- 4Leve à geladeira: deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
- 5Modele os quibes: com as mãos levemente umedecidas, modele os quibes no tamanho desejado. Umedeça as mãos sempre que necessário para evitar que a massa grude.
- 6Frite os quibes: em uma panela, aqueça o óleo em temperatura alta. Frite os quibes em porções, até que estejam dourados e crocantes. Se necessário, retire o excesso de óleo com papel absorvente.
- 7Sirva: sirva os quibes fritos ainda quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
20g
22%
Gorduras
22g
32%
Fibras
2g
8%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
1g
1%