Quibe Frito ou Assado
Quibe tradicional, saboroso e versátil! Perfeito frito ou assado, ideal para um almoço em família ou um petisco delicioso. A carne suculenta combinada com o trigo bem temperado é uma explosão de sabores.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Trigo para quibe - 500g
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Azeitonas verdes picadas - 100g
- Salsinha picada - 1/2 xícara
- Hortelã picada - 1/4 xícara
- Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Ovo - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Hidrate o trigo para quibe em água suficiente para cobrir, deixando de molho por, pelo menos, 30 minutos.
- 2Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha, a hortelã, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- 3Adicione o ovo à mistura de carne e misture novamente até incorporar completamente.
- 4Escorra bem o trigo, apertando-o com as mãos para remover o excesso de água.
- 5Acrescente o trigo escorrido à mistura de carne e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 6Modele os quibes no formato desejado (bolinhas, rolinhos, etc.).
- 7Para fritar: Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite os quibes em porções, até dourarem por todos os lados (cerca de 5 minutos por lado). Retire e escorra em papel absorvente.
- 8Para assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os quibes em uma assadeira untada e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até estarem cozidos e dourados.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
22g
32%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados, método de preparo (frito ou assado) e tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente utilizado.