Quibe Frito
Quibe frito crocante por fora e suculento por dentro, um clássico da culinária árabe adaptado ao paladar brasileiro. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento de um bom chope.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Trigo para quibe - 2 xícaras
- Carne moída - 500g (duplamente processada)
- Cebola - 1 unidade (ralada)
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Salsinha - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Óleo - o suficiente para fritura
Modo de Preparo
- 1Deixe o trigo para quibe de molho em água por aproximadamente 4 horas.
- 2Após o tempo de molho, escorra bem o trigo e reserve.
- 3Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o ovo, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4Adicione o trigo para quibe escorrido e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 5Com as mãos levemente umedecidas, molde os quibes no formato desejado.
- 6Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
- 7Frite os quibes em porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes.
- 8Retire os quibes da panela e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de rodelas de limão.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados acima são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.