Quibe de Travessa

Name: Quibe de Travessa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Trigo para quibe - 1 ½ xícara (chá); Carne moída (patinho ou músculo) - 500 g; Alho picado - 2 dentes; Cebola picada - 1 unidade; Cheiro-verde picado - 1 colher (sopa); Cebolinha picada - 1 colher (sopa); Hortelã picado - 2 colheres (sopa); Sal - 1 colher (sopa); Margarina - 3 colheres (sopa); Catchup - 3 colheres (sopa); Mostarda - 1 colher (café); Óleo - Para untar a forma; Queijo mussarela - 200 g; Presunto de peito de peru - 200 g; Molho de tomate com manjericão - 3 colheres (sopa)

Um quibe de forno irresistível! Camadas de carne suculenta, queijo derretido e presunto, tudo envolto em uma massa de trigo bem temperada. Uma receita clássica, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Trigo para quibe - 1 ½ xícara (chá)
Carne moída (patinho ou músculo) - 500 g
Alho picado - 2 dentes
Cebola picada - 1 unidade
Cheiro-verde picado - 1 colher (sopa)
Cebolinha picada - 1 colher (sopa)
Hortelã picado - 2 colheres (sopa)
Sal - 1 colher (sopa)
Margarina - 3 colheres (sopa)
Catchup - 3 colheres (sopa)
Mostarda - 1 colher (café)
Óleo - Para untar a forma
Queijo mussarela - 200 g
Presunto de peito de peru - 200 g
Molho de tomate com manjericão - 3 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Hidrate o trigo para quibe com água quente e deixe descansar por 1 hora.
2Após o tempo de descanso, esprema bem o trigo para retirar o excesso de água.
3Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo espremido, o alho, a cebola, o cheiro-verde, a cebolinha, a hortelã, o sal, a margarina, o catchup e a mostarda. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
4Unte uma forma média com óleo.
5Coloque metade da massa na forma, espalhando-a uniformemente.
6Cubra a massa com o queijo mussarela, o molho de tomate com manjericão (opcional) e o presunto.
7Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
8Faça alguns cortes na superfície da massa com uma faca.
9Pincele azeite de oliva sobre a superfície do quibe.
10Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e bem assado.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

800mg

33%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.