Quibe de forno recheado

Ingredientes

• trigo para quibe - 1 xícara
• água quente - 2 xícaras
• carne moída - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• hortelã fresca picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta síria - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• queijo minas ralado - 200 g
• recheio de carne moída - 300 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione a água quente. Deixe hidratar por 30 minutos.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
3. 3.

   Adicione o sal, a pimenta síria e a hortelã picada, misturando bem. Reserve o recheio.
4. 4.

   Após o trigo ter hidratado, misture-o com a carne moída, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
5. 5.

   Preaqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   Em uma forma untada, coloque metade da mistura de quibe, pressionando bem.
7. 7.

   Distribua o recheio de carne moída e o queijo minas ralado por cima.
8. 8.

   Cubra com o restante da mistura de quibe, alisando a superfície.
9. 9.

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em pedaços antes de servir.