Quibe de Carne

Name: Quibe de Carne
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 10-12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 1 kg; Trigo para quibe - 1 kg; Farinha de rosca - 2 xícaras (chá); Cebolinha verde - 2 maços; Salsinha - 2 maços; Alho - 4 dentes; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Óleo para fritura - o suficiente

Deliciosos quibes crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para um almoço em família ou um encontro com amigos. Receita tradicional com um toque especial de sabor. Fácil de fazer e sempre um sucesso!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 10-12 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 1 kg
Trigo para quibe - 1 kg
Farinha de rosca - 2 xícaras (chá)
Cebolinha verde - 2 maços
Salsinha - 2 maços
Alho - 4 dentes
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Óleo para fritura - o suficiente

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e adicione 2 ½ litros de água morna. Deixe hidratar por aproximadamente 2 horas.
2Após o tempo de hidratação, escorra bem a água do trigo. Utilize um espremedor de batatas ou, se preferir, um pano limpo para retirar o excesso de umidade.
3Em uma vasilha grande, misture a carne moída, o trigo escorrido, o alho picado, a cebolinha e a salsinha picadas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4Adicione a farinha de rosca, aos poucos, misturando bem até obter uma massa que possa ser facilmente moldada. Ajuste a quantidade de farinha caso necessário.
5Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os quibes no formato e tamanho desejado. Esta receita rende aproximadamente 50 quibes grandes; para quibes menores, aumente a quantidade.
6Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite os quibes em porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
7Retire os quibes da panela e escorra o excesso de óleo em papel absorvente. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

35g

30%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.