Quibe de Bandeja Recheado
Um quibe de bandeja saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço em família ou uma reunião com amigos. O recheio de carne suculenta contrasta com a textura crocante do quibe, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Uma receita clássica com um toque especial!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Trigo para quibe - 250g
- Carne moída - 500g
- Cebola grande - 1 unidade
- Alho - 2 dentes
- Pimenta vermelha - 1 unidade
- Hortelã - 1/2 maço
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Cebola picada - 1 colher de sopa
- Tomates picados - 2 unidades
- Salsa e cebolinha - 1/2 xícara
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por pelo menos 12 horas (de um dia para o outro).
- 2Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- 3Adicione a carne moída, os tomates picados, o sal e a pimenta. Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne estar cozida.
- 4Desligue o fogo e misture a salsa e a cebolinha. Reserve.
- 5Em uma tigela grande, misture o trigo de quibe escorrido, a carne moída restante, a hortelã picada, o alho picado, o sal e a pimenta.
- 6Adicione o ovo levemente batido e a farinha de trigo, misturando bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 7Unte um refratário médio com óleo.
- 8Espalhe metade da massa de quibe no refratário, formando uma camada uniforme.
- 9Cubra com o recheio de carne reservado.
- 10Cubra com o restante da massa de quibe, espalhando para cobrir todo o recheio.
- 11Com uma faca, faça alguns cortes superficiais sobre a massa de quibe.
- 12Regue com um fio de azeite.
- 13Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar e o quibe estar cozido por dentro.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.