
Quibe crú - o verdadeiro prato árabe
O quibe cru é uma iguaria que traz a essência da culinária árabe à mesa brasileira. Com uma mistura de sabores frescos e texturas únicas, é perfeito para quem aprecia pratos autênticos e saborosos.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- trigo para quibe - 1 xícara
- carne moída (patinho ou coxão mole) - 500 g
- cebola picada - 1 unidade
- salsinha picada - 1/2 xícara
- hortelã picada - 1/4 xícara
- sal - a gosto
- pimenta síria - a gosto
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- limão (suco) - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Coloque o trigo para quibe de molho em água fria por cerca de 2 horas, escorra e reserve.
- 2Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
- 3Adicione o trigo escorrido à mistura e incorpore bem todos os ingredientes.
- 4Regue com o azeite de oliva e o suco de limão, e misture novamente para que todos os sabores se unam.
- 5Transfira o quibe cru para um prato, alise a superfície e decore com folhas de hortelã e um fio de azeite.
- 6Sirva acompanhado de cebola fatiada e pão sírio.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1465kJ)
17%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
2g
2%