Quibe Assado Recheado com Requeijão
Um quibe assado irresistível! A combinação da carne suculenta com o requeijão cremoso, tudo envolto em uma casquinha crocante e dourada. Uma receita perfeita para um almoço especial em família.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Trigo para quibe - 500g
- Carne moída - 1kg
- Cebola média - 1 unidade
- Alho - 2 dentes
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) - 1 ramo
- Hortelã (folhas) - 1/2 ramo
- Ovos - 2 unidades
- Azeite - 1/2 xícara (100ml)
- Suco de limão - 2 limões
- Requeijão cremoso - 500g (2 copos grandes)
Modo de Preparo
- 1Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por 2 a 3 horas, ou em água quente por 1 hora, até que dobre de volume e fique bem macio.
- 2Enquanto o trigo hidrata, prepare o tempero: bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro verde, a hortelã, os ovos, o azeite e o suco de limão até obter um molho homogêneo.
- 3Em seguida, escorra o trigo para quibe em uma peneira, pressionando bem para remover o excesso de água.
- 4Misture o trigo escorrido com a carne moída em uma tigela grande.
- 5Adicione o tempero batido à mistura de carne e trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 6Em um refratário médio, espalhe metade da massa de quibe, formando uma camada uniforme no fundo.
- 7Cubra a massa com o requeijão cremoso.
- 8Cubra o requeijão com o restante da massa de quibe, fechando o quibe.
- 9Faça cortes diagonais na superfície do quibe para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- 10Regue com um fio de azeite por cima.
- 11Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
10g
40%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.