Quibe Assado com Coentro
Um quibe assado saboroso e aromático, com a frescura do coentro e um toque picante. Perfeito como entrada ou acompanhamento. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Patinho moído - 500g
- Trigo para quibe - 250g
- Água - O suficiente para hidratar o trigo
- Cebola - 1 unidade (picada ou ralada)
- Pimentão - 1/2 unidade (picado)
- Coentro - 1 maço (picado)
- Cominho em pó - A gosto
- Sal - A gosto
- Pimenta vermelha (opcional) - A gosto
- Azeite de oliva - A gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate o trigo para quibe em água fria por 30 minutos. Certifique-se de que o trigo esteja completamente coberto pela água.
- 2Enquanto o trigo hidrata, em uma vasilha grande, misture a carne moída, a cebola picada, o pimentão picado, o coentro picado, o cominho, o sal e a pimenta (se usar). Adicione um fio de azeite e misture bem.
- 3Após os 30 minutos, escorra o trigo, apertando levemente para remover o excesso de água. Tome cuidado para não deixá-lo muito seco.
- 4Misture o trigo hidratado à carne temperada, misturando delicadamente com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- 5Unte uma assadeira com azeite ou óleo.
- 6Com as mãos, modele os quibes no formato desejado (bolinhas, miniquibes, etc).
- 7Disponha os quibes na assadeira untada.
- 8Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
18g
27%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.