Quibe Assado com Banana da Terra
Um quibe assado com um toque brasileiro! A combinação da carne moída com banana da terra madura e especiarias cria um sabor único e surpreendente. Uma receita perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Patinho moído (3 vezes) - 500g
- Trigo para quibe (lavado) - 3 xícaras (chá)
- Hortelã fresca picada - a gosto
- Cebolinha verde picada - a gosto
- Salsa fresca picada - a gosto
- Cebola média ralada - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Banana nanica madura - 1 unidade grande, cortada em fatias
- Zatar - 1 colher (chá)
- Pimenta síria - 1 colher (chá)
- Azeitonas verdes fatiadas - para decorar
- Azeite - 3 colheres (sopa) + para untar
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o trigo para quibe, a cebola ralada, a hortelã, a cebolinha, a salsa, o zatar e o sal.
- 2Adicione 3 colheres (sopa) de azeite à mistura de carne e misture delicadamente.
- 3Para ajudar a manter a umidade da massa, adicione 3 cubos de gelo à mistura e misture suavemente. Retire os cubos de gelo após alguns minutos.
- 4Unte uma travessa refratária com azeite.
- 5Espalhe a mistura de quibe uniformemente na travessa untada.
- 6Arrume as fatias de banana da terra sobre a superfície do quibe.
- 7Decore com as azeitonas verdes fatiadas.
- 8Polvilhe a pimenta síria por cima.
- 9Cubra a travessa com papel alumínio.
- 10Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 45 minutos, ou até que o quibe esteja completamente assado e a banana esteja macia. Verifique o ponto com um palito, que deve sair limpo ao espetar o centro do quibe.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.