Quiabo com Carne de Patinho

Name: Quiabo com Carne de Patinho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Patinho bovino - 500 g, cortado em cubos; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Alho - 2 dentes, amassados; Óleo vegetal - 3 colheres de sopa; Colorau - 1 colher de chá; Massa de tomate - 5 colheres de sopa; Quiabo - 500 g, cortados ao meio e sem sementes; Limão - suco de 1 unidade; Cebola - 1 unidade, ralada; Água - 4 xícaras de chá

Um prato brasileiro simples e saboroso! Carne de patinho macia cozida em um molho suculento com quiabo, cebola e temperos especiais. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Patinho bovino - 500 g, cortado em cubos
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Alho - 2 dentes, amassados
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Colorau - 1 colher de chá
Massa de tomate - 5 colheres de sopa
Quiabo - 500 g, cortados ao meio e sem sementes
Limão - suco de 1 unidade
Cebola - 1 unidade, ralada
Água - 4 xícaras de chá

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e o alho.
2Adicione a carne e frite bem, até dourar.
3Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau. Misture bem.
4Junte a água e cozinhe até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos).
5Adicione a massa de tomate, tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
6Enquanto a carne cozinha, cozinhe o quiabo em água fervente com um pouco de sal por 10 minutos.
7Escorra o quiabo e adicione-o à panela com a carne.
8Misture bem e deixe o molho reduzir um pouco, sem deixar secar completamente.
9Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

18g

26%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição específica de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.