Purê de Mandioca Proteico

Purê de Mandioca Proteico

Delicie-se com este purê de mandioca cremoso e repleto de proteínas, perfeito para acompanhar seus pratos favoritos ou como uma refeição leve e nutritiva.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • mandioca - 500 gramas
  • leite - 1 xícara
  • queijo cottage - 200 gramas
  • manteiga - 2 colheres de sopa
  • sal - a gosto
  • pimenta-do-reino - a gosto
  • salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

  1. 1Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
  2. 2Cozinhe a mandioca em água fervente até que esteja macia, cerca de 20 minutos.
  3. 3Escorra a mandioca e amasse bem até obter um purê liso.
  4. 4Em uma panela, adicione a manteiga e o leite, aquecendo em fogo baixo.
  5. 5Misture o purê de mandioca ao leite e manteiga, mexendo bem.
  6. 6Adicione o queijo cottage e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. 7Misture tudo até ficar bem homogêneo e cremoso.
  8. 8Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais

Calorias

270kcal (1130kJ)

14%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

8g

12%

Fibras

4g

16%

Sódio

300mg

13%

Açúcares

2g

2%