
Purê de Mandioca Proteico
Delicie-se com este purê de mandioca cremoso e repleto de proteínas, perfeito para acompanhar seus pratos favoritos ou como uma refeição leve e nutritiva.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- mandioca - 500 gramas
- leite - 1 xícara
- queijo cottage - 200 gramas
- manteiga - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- salsinha picada - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
- 2Cozinhe a mandioca em água fervente até que esteja macia, cerca de 20 minutos.
- 3Escorra a mandioca e amasse bem até obter um purê liso.
- 4Em uma panela, adicione a manteiga e o leite, aquecendo em fogo baixo.
- 5Misture o purê de mandioca ao leite e manteiga, mexendo bem.
- 6Adicione o queijo cottage e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Misture tudo até ficar bem homogêneo e cremoso.
- 8Finalize com salsinha picada e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
270kcal (1130kJ)
14%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
2g
2%