Purê de inhame

Name: Purê de inhame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: inhame - 500 gramas; leite - 1 xícara; manteiga - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; queijo parmesão ralado - 50 gramas (opcional)

Delicioso e cremoso, o purê de inhame é uma opção reconfortante que combina sabor e nutrição. Perfeito como acompanhamento para carnes ou simplesmente como um prato vegetariano!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

inhame - 500 gramas
leite - 1 xícara
manteiga - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
queijo parmesão ralado - 50 gramas (opcional)

Modo de Preparo

1Descasque os inhames e corte-os em pedaços médios.
2Em uma panela, coloque os pedaços de inhame e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macios, cerca de 20 minutos.
3Escorra os inhames e coloque-os em uma tigela.
4Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino aos inhames cozidos.
5Amasse tudo com um garfo ou utilize um mixer para obter um purê bem cremoso.
6Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
7Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

10%

Gorduras

10g

15%

Fibras

24%

Sódio

300mg

13%