Purê de Ervilha Cremoso
Um purê de ervilha cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento para carnes, especialmente costelinha de porco. Sua textura macia e sabor delicado encantam o paladar. Uma receita simples e rápida, perfeita para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Ervilha seca - 2 xícaras
- Água - 4 xícaras (para o cozimento)
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Creme de leite (sem soro) - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, adicione a água, a ervilha seca, o sal e o tempero. Cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 2Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente. Em seguida, retire a ervilha da panela e deixe esfriar.
- 3Bata a ervilha cozida no liquidificador até obter um purê homogêneo. Reserve.
- 4Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo.
- 5Adicione o purê de ervilha à margarina derretida e misture delicadamente com uma colher por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- 6Retire do fogo e incorpore o creme de leite, misturando suavemente até obter uma consistência cremosa.
- 7Sirva o purê de ervilha cremoso quente, como acompanhamento para costelinha de porco ou outra proteína de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
12g
18%
Fibras
5g
20%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas empregadas na receita. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a inserção detalhada de todos os ingredientes e suas respectivas informações nutricionais.