Purê de Beterraba e Frango

Name: Purê de Beterraba e Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: beterraba - 400 gramas; peito de frango - 500 gramas; cebola - 1 unidade média; alho - 2 dentes; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa

Uma combinação deliciosa e colorida de purê de beterraba com frango, perfeita para dar um toque especial às suas refeições. Sabor e saúde em cada garfada!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

beterraba - 400 gramas
peito de frango - 500 gramas
cebola - 1 unidade média
alho - 2 dentes
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe as beterrabas em água fervente até que fiquem macias, cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
2Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3Adicione o peito de frango cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja bem dourado e cozido.
4Transfira as beterrabas cozidas para um processador de alimentos e bata até obter um purê liso. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento.
5Misture o purê de beterraba ao frango refogado e adicione a salsinha picada. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
6Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

12g

18%

Fibras

32%

Sódio

300mg

13%