Purê de Beterraba Cremoso com Requeijão

Name: Purê de Beterraba Cremoso com Requeijão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades Beterrabas grandes; 50g Manteiga ou margarina; 3 dentes Alho picado; 1 unidade Cebola média picada; 100ml Vinho branco seco; 1 unidade Gema de ovo; 100g Requeijão cremoso; 100g Mussarela ralada; 1 fio Azeite; a gosto Sal

Um purê de beterraba cremoso e saboroso, com o toque especial do requeijão e mussarela derretida. Ideal como acompanhamento ou entrada sofisticada. Receita simples e rápida de preparar.

Instruções

1.
Cozinhe as beterrabas até ficarem macias (aproximadamente 30 minutos, dependendo do tamanho). Após cozidas, descasque e amasse bem.
2.
Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo baixo com um fio de azeite.
3.
Adicione o alho e a cebola picados e uma pitada generosa de sal. Refogue até a cebola ficar translúcida.
4.
Acrescente o purê de beterraba à panela e misture bem.
5.
Adicione o vinho branco e misture. Deixe reduzir levemente.
6.
Incorpore a gema, mexendo delicadamente para não talhar.
7.
Adicione o requeijão e a mussarela ralada. Misture até obter um purê homogêneo e cremoso.
8.
Sirva quente como acompanhamento ou entrada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Purê de Beterraba Cremoso com Requeijão

Um purê de beterraba cremoso e saboroso, com o toque especial do requeijão e mussarela derretida. Ideal como acompanhamento ou entrada sofisticada. Receita simples e rápida de preparar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: