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Purê de Batata Recheado com Calabresa e Bacon

Purê de Batata Recheado com Calabresa e Bacon

Um purê de batata cremoso e saboroso, recheado com uma deliciosa mistura de calabresa, bacon e queijo. Uma receita prática e perfeita para um jantar em família!

Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Batatas grandes - 4 unidades
  • Queijo ralado - 1 pacote (200g)
  • Bacon - 200g
  • Calabresa - 1 unidade (aprox. 200g)
  • Presunto - 200g
  • Queijo muçarela - 200g
  • Cebola - 1 unidade média
  • Tomate - 1 unidade médio
  • Salsa fresca picada - a gosto
  • Cebolinha fresca picada - a gosto
  • Sal - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
  2. 2Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as bem com um garfo até obter um purê homogêneo.
  3. 3Incorpore o queijo ralado ao purê de batata e misture delicadamente.
  4. 4Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até ficarem crocantes. Reserve.
  5. 5Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até dourar.
  6. 6Acrescente o tomate picado, a salsa e a cebolinha. Refogue por mais 2 minutos.
  7. 7Desligue o fogo e misture o presunto e o queijo muçarela.
  8. 8Em uma omeleteira (ou frigideira grande), espalhe metade do purê de batata em cada lado, cobrindo o fundo e as laterais.
  9. 9Coloque o recheio de calabresa, bacon e queijo em um dos lados da omeleteira.
  10. 10Feche a omeleteira, cobrindo o recheio com a outra metade do purê.
  11. 11Leve ao fogo baixo por 20 minutos, virando a omeleteira a cada 5 minutos para garantir que o purê doure e o recheio esquente por igual.
  12. 12Retire do fogo e sirva imediatamente. Acompanha muito bem com arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

45g

65%

Fibras

5g

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.