Purê de batata baroa

Name: Purê de batata baroa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata baroa - 500 gramas; manteiga - 2 colheres de sopa; creme de leite - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta do reino - a gosto; queijo parmesão ralado - 50 gramas (opcional)

O purê de batata baroa é uma delícia cremosa e saborosa, ideal para acompanhar carnes ou como um prato principal vegetariano. Sua textura suave e sabor adocicado vão conquistar seu paladar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata baroa - 500 gramas
manteiga - 2 colheres de sopa
creme de leite - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto
queijo parmesão ralado - 50 gramas (opcional)

Modo de Preparo

1Descasque e corte a batata baroa em pedaços pequenos.
2Em uma panela, cozinhe a batata baroa em água com uma pitada de sal até que fique macia.
3Escorra a batata e volte para a panela.
4Adicione a manteiga e o creme de leite, e amasse bem até obter um purê liso e cremoso.
5Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se desejar, misture o queijo parmesão ralado.
6Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

12%

Gorduras

14g

22%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%