Purê de batata baroa

Ingredientes

• batata baroa - 500 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa
• creme de leite - ½ xícara
• sal - a gosto
• pimenta do reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas (opcional)

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte a batata baroa em pedaços pequenos.
2. 2.

   Em uma panela, cozinhe a batata baroa em água com uma pitada de sal até que fique macia.
3. 3.

   Escorra a batata e volte para a panela.
4. 4.

   Adicione a manteiga e o creme de leite, e amasse bem até obter um purê liso e cremoso.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se desejar, misture o queijo parmesão ralado.
6. 6.

   Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.