Purê de Batata Assado com Queijo
Um purê de batata cremoso e saboroso, enriquecido com queijo requeijão e parmesão, gratinado no forno até ficar dourado. A combinação perfeita para um jantar especial, acompanha carnes, aves e peixes.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 4 unidades
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Queijo parmesão ralado - 6 colheres (sopa)
- Ovo - 1 unidade
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 2Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- 3Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 4Escorra bem a água e, ainda na panela, amasse as batatas com um garfo.
- 5Incorpore a manteiga, misturando bem.
- 6Tempere com sal a gosto (lembre-se que o parmesão também contém sal).
- 7Adicione o requeijão cremoso e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
- 8Misture delicadamente o ovo.
- 9Unte um pirex médio com manteiga.
- 10Transfira o purê para o pirex, espalhando uniformemente.
- 11Salpique as 2 colheres (sopa) restantes de queijo parmesão sobre o purê.
- 12Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o purê esteja dourado e borbulhante.
- 13Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de sua proteína favorita.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.