Purê de Abobrinha Cremoso
Um purê leve e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou um prato principal vegetariano. A abobrinha fica cremosa e macia, com um toque de tempero que agrada a todos. Ideal para um jantar rápido e saudável.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha - 1 unidade (média)
- Leite desnatado - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Cebola - 1/2 unidade (pequena, picada)
- Azeite - 1 colher de sopa
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave e descasque a abobrinha. Corte-a em rodelas.
- 2Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 3Adicione as rodelas de abobrinha à panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Despeje o leite desnatado na panela, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até a abobrinha ficar macia e o leite reduzir um pouco.
- 6Retire do fogo e amasse bem com um garfo ou passe no processador até obter a consistência desejada. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
5g
7%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de abobrinha, leite e quantidade de azeite e temperos utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com dados específicos dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.