Purê de Abóbora Cremoso com Alho

Ingredientes

• Abóbora - 300g (sem casca e sem sementes)
• Alho - 5 dentes
• Cebola - ½ unidade (média)
• Óleo - ½ colher de sopa
• Sal - a gosto
• Cheiro-verde - a gosto (picado)

Instruções

1. 1.

   Lave e descasque a abóbora. Corte em cubos e cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
2. 2.

   Enquanto a abóbora cozinha, pique finamente o alho e a cebola.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.
4. 4.

   Escorra a abóbora cozida e transfira para um recipiente. Amasse bem com um garfo até obter um purê homogêneo.
5. 5.

   Misture o purê de abóbora ao refogado de alho e cebola. Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.