Purê de Abóbora Cabotiá com Cominho e Pimenta-do-Reino

Name: Purê de Abóbora Cabotiá com Cominho e Pimenta-do-Reino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Abóbora cabotiá - 1 kg (descascada e cortada em cubos pequenos); Cebola - 1 unidade (pequena, picada); Alho - 1 dente (amassado); Sal - 1 colher (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Cominho em pó - 1 colher (chá); Pimenta-do-reino preta moída - 1 colher (café); Creme de leite - 1/2 xícara (chá)

Um purê cremoso e aromático, perfeito para acompanhar carnes assadas ou simplesmente como um prato principal leve e saboroso. O toque de cominho e pimenta-do-reino realça o sabor da abóbora cabotiá, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Abóbora cabotiá - 1 kg (descascada e cortada em cubos pequenos)
Cebola - 1 unidade (pequena, picada)
Alho - 1 dente (amassado)
Sal - 1 colher (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Cominho em pó - 1 colher (chá)
Pimenta-do-reino preta moída - 1 colher (café)
Creme de leite - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
3Acrescente os cubos de abóbora cabotiá, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
4Adicione água suficiente para cobrir a abóbora e cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até a abóbora ficar macia (cerca de 20-25 minutos).
5Retire do fogo e, com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, amasse a abóbora até obter um purê homogêneo.
6Incorpore o creme de leite e misture delicadamente até obter a consistência desejada.
7Sirva quente, como acompanhamento ou prato principal.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

200mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa em laboratório. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.