Purê Cremoso de Espinafre
Um purê de espinafre cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou um prato vegetariano sofisticado. A combinação do espinafre com requeijão e noz-moscada resulta em um sabor único e inesquecível. Experimente!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Espinafre fresco - 1 maço (aproximadamente 200g)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200ml)
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Leite desnatado - 1 copo (200ml)
- Noz-moscada - 1 pitada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem o espinafre e cozinhe-o em água fervente por cerca de 3 minutos, até murchar. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta 1 colher (sopa) de requeijão com a cebola picada. Mexa até a cebola amolecer.
- 3Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até formar um roux levemente dourado.
- 4Adicione o espinafre cozido e bata tudo no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 5Retorne o purê à panela. Despeje o leite desnatado, o sal e a noz-moscada.
- 6Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (753kJ)
9%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
10g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.